Mediante el proyecto “LA ENERGÍA SE TRANSFORMA”, la empresa agroindustrial uruguaya ALUR recicla aceite de cocina usado y lo transforma en biodiésel. Esto evita el desperdicio al no tener que desecharlo por el desagüe y conserva un recurso vital como el agua. Además, protege el aire, reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero en más del 85 % en comparación con el diésel derivado del petróleo.